Mousse all’Arancia con Crema Agribera
Introduzione
La mousse all’arancia è un dolce al cucchiaio fresco e leggero, ideale per concludere un pranzo o una cena in modo raffinato. In questa versione utilizziamo la Crema all’Arancia Agribera, che dona cremosità e un intenso profumo agrumato tipicamente siciliano.
TEMPO & DIFFICOLTÀ
- Preparazione: 20 min
- Riposo in frigo: 2 ore
- Difficoltà: Facile
- Porzioni: 6
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
- 250 ml di panna fresca da montare
- 250 g di mascarpone
- 80 g di zucchero a velo
- 150 g di Crema all’Arancia Agribera
- Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- Spicchi di arancia fresca per decorare
PROCEDIMENTO PASSO PASSO
- Monta la panna: in una ciotola monta la panna fresca ben fredda fino a consistenza soffice.
- Prepara la base cremosa: in un’altra ciotola lavora il mascarpone con lo zucchero a velo fino a renderlo liscio e vellutato.
- Unisci la crema: aggiungi al mascarpone la Crema all’Arancia Agribera e la scorza grattugiata. Mescola bene.
- Incorpora la panna: unisci delicatamente la panna montata al composto con movimenti dal basso verso l’alto.
- Raffredda: distribuisci la mousse in coppette o bicchieri e lascia riposare in frigo almeno 2 ore.
- Decora e servi: completa con spicchi di arancia fresca o una grattugiata di cioccolato fondente.
CONSIGLI E VARIANTI: Mousse all’Arancia
- Per una mousse più leggera, sostituisci il mascarpone con yogurt greco.
- Aggiungi un cucchiaio di liquore all’arancia (tipo Cointreau) per un gusto più aromatico.
- Puoi servirla anche come farcitura per torte o crostate.
CURIOSITÀ
La mousse è un dolce di origine francese che si caratterizza per la sua consistenza soffice e spumosa. Con la Crema all’Arancia Agribera, tipicamente siciliana, diventa un dessert dal carattere mediterraneo e fresco.
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FAQ : Mousse all’Arancia
Posso prepararla il giorno prima?
Sì, anzi il riposo in frigo migliora la consistenza.
Posso usare panna vegetale al posto di quella fresca?
Sì, ma la mousse sarà meno vellutata.
Si può congelare?
Sì, ma diventerà simile a un semifreddo: tirala fuori 15 minuti prima di servirla.
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