Insalata di Arance, Olive e Cipolla rossa Agribera
Introduzione
L’insalata di arance, olive e cipolla rossa è uno dei piatti più freschi e colorati della tradizione siciliana. Infatti, unisce la dolcezza degli agrumi con la sapidità delle olive e il gusto deciso della cipolla. In questo modo, diventa un contorno leggero e profumato, ideale per accompagnare secondi di pesce o di carne alla griglia.
TEMPO & DIFFICOLTÀ
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: —
- Difficoltà: Facile
- Porzioni: 4 persone
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 4 Arance Agribera
- 80 g di Olive Nere Condite Agribera (denocciolate e a rondelle)
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 2 cucchiai di Olio EVO Agribera
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
PROCEDIMENTO PASSO PASSO
- Per prima cosa, pela le arance a vivo, eliminando completamente la buccia e il bianco. Tagliale a rondelle o a spicchi.
- Poi, affetta sottilmente la cipolla rossa e, se preferisci un gusto più delicato, lasciala in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.
- Successivamente, disponi le arance in un piatto da portata, aggiungi la cipolla e distribuisci le olive Agribera a rondelle.
- Infine, condisci con olio extravergine, sale e pepe. Mescola delicatamente e servi subito.
CONSIGLI E VARIANTI:Insalata di arance, olive e cipolla rossa Agribera:
- Inoltre, puoi arricchire l’insalata con finocchi freschi affettati sottili, per aggiungere croccantezza.
- In alternativa, spolvera con origano secco o aggiungi qualche cappero Agribera per un gusto ancora più mediterraneo.
- Infine, questa insalata è ottima anche come piatto unico se accompagnata con pane casereccio o crostini.
CURIOSITÀ
L’insalata di arance è un piatto della tradizione contadina siciliana, consumato soprattutto in inverno, quando gli agrumi sono al massimo della loro dolcezza. Non a caso, era considerata un piatto povero ma nutriente, ricco di vitamine e sali minerali.
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FAQ :Insalata di arance, olive e cipolla rossa Agribera
1. Posso prepararla in anticipo?
Sì, ma è meglio condirla solo poco prima di servirla per mantenere la freschezza delle arance.
2. Quali olive sono più adatte?
Le olive nere condite Agribera sono ideali, ma puoi usare anche olive verdi per un gusto più delicato.
3. Con quali piatti si abbina meglio?
È perfetta come contorno per grigliate di pesce, carni bianche o formaggi freschi.
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