Torta al Pompelmo Rosa con Agrumi Agribera
Introduzione
La torta al pompelmo rosa è un dolce soffice e profumato, perfetto per chi ama i sapori freschi e leggermente agrumati. Grazie al succo e alla scorza del pompelmo rosa, la torta acquista una nota delicatamente amarognola che la rende originale e raffinata, ideale per colazioni e merende leggere.
TEMPO & DIFFICOLTÀ
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 35-40 min
- Difficoltà: Facile
- Porzioni: 8-10
INGREDIENTI PER 8\10 PERSONE
- 250 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 pompelmo rosa non trattato
- Succo di 1 pompelmo rosa (circa 80 ml)
- 2 cucchiai di Marmellata di Arancia Agribera (facoltativa, per arricchire il gusto agrumato)
PROCEDIMENTO PASSO PASSO
- Prepara l’impasto: monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Unisci i liquidi: aggiungi l’olio di semi, il latte e il succo di pompelmo rosa.
- Profuma con la scorza: incorpora la scorza grattugiata del pompelmo.
- Completa con le polveri: setaccia farina e lievito, quindi amalgama al composto.
- Arricchisci con la marmellata: aggiungi 2 cucchiai di Marmellata di Arancia Agribera per un gusto ancora più armonioso.
- Cuoci: versa l’impasto in una tortiera (24 cm) imburrata e infarinata, cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
- Servi: lascia raffreddare, spolvera con zucchero a velo e servi a fette.
CONSIGLI E VARIANTI: Torta al Pompelmo Rosa
- Se vuoi un sapore più delicato, sostituisci metà del succo di pompelmo con succo d’arancia Agribera.
- Ottima anche in versione plumcake, usando uno stampo rettangolare.
- Per un tocco goloso, farcisci la torta con crema al limone o all’arancia Agribera.
CURIOSITÀ
Il pompelmo rosa è ricco di vitamina C e antiossidanti. In Sicilia viene coltivato in piccole produzioni e spesso utilizzato sia nei dolci che nelle insalate fresche. Il suo aroma amarognolo bilancia alla perfezione la dolcezza degli impasti.
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FAQ : Torta al Pompelmo Rosa
La torta al pompelmo rosa è amara?
No, il sapore amarognolo è delicato e bilanciato dallo zucchero e dalla marmellata.
Posso usare il pompelmo giallo?
Sì, ma il gusto sarà più deciso e meno dolce.
Quanto si conserva la torta?
Rimane soffice per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
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